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“白粉墻頭紅杏花，竹槍籬下種絲瓜,?！?/p>

一入夏，你看那鄉(xiāng)野人家的院角,、籬邊,，亦或草垛子,、電線桿，甚至是斑駁的土墻,，不經(jīng)意間便都爬滿了絲瓜藤,，恣意縱橫。藤蔓結滿了絲瓜,，胖的,、瘦的，直的,、卷的,，形態(tài)各異；藤下落滿了小花,，黃澄澄的,、卷曲曲的，引得蜜蜂嗡嗡直轉(zhuǎn),。

在我們靖江,，絲瓜是夏日飯桌上最尋常的物事。最家常的是絲瓜炒蛋,，雞窩里剛拾起來的雞蛋炒起來金黃金燦,，絲瓜翠綠透亮，“哧啦”一下,，簡簡單單的一炒，就是農(nóng)家下飯的好菜,。還有絲瓜炒青豆子，青豆的脆嫩配上絲瓜的綿軟,，嚼起來口感豐富。但是我最怕剝青豆子,，小時候奶奶都是在田里拔十來棵，讓我坐在門口剝,，剝的我指甲痛，有時候豆葉上還會遇到惱人的刺毛辣子,，讓我雞皮疙瘩掉一地。頂鮮的是絲瓜蜆子湯，湯最好用蜆子原湯,，蜆子的鮮味滲進絲瓜里，湯頭奶白,，喝上一口,，從嗓子眼鮮到胃里,。講究點的,，里面放些本地的韭菜,，切幾塊鍋塌，那真要鮮掉眉毛了——當然這在小時候是不容易吃到的,，常見的也只有絲瓜豆腐湯。絲瓜用來燒面,，也是別有一番滋味,，白的面,，青的瓜，仿佛能讓一天的暑氣在這絲瓜面里慢慢消解,。

然而,，很多人特別是小孩卻不喜歡，嫌它滑溜溜的,，說吃在嘴里口感不好,。還有可能的是，這個現(xiàn)在號稱“地三鮮”之一的美味,，在那個絲瓜、茄子,、洋豆豇輪番轟炸的漫長夏日里，讓很多人吃怕了,。只記得，小時候菜田里絲瓜藤爬得滿架都是,，三兩天便摘得一大籃，嫩生生的絲瓜,，大人們都舍不得刨皮,，只用菜刀輕輕刮去一層，連帶著那層綠衣,，像削鉛筆一樣，一邊削一邊轉(zhuǎn)動,，削成一塊一塊下了鍋。這綠盈盈的瓜,，便成了夏日里揮之不去的滋味,，和茄子,、洋豆豇一起硬是填滿了漫長夏日的碗碟。也難怪乎很多小孩看見它就抱怨,。

七月流火,，暑氣漸收。

等到秋風吹過,，菜園子漸漸蕭條,，可那高高的架子上,，總掛著幾根粗壯的老絲瓜，像是農(nóng)家人特意留下來的,。待它徹底曬干了，摘下來,，剝?nèi)ツ谴啻嗤鈿ぃ懵冻隼锩婷}絡縱橫,、筋骨分明的絲瓜絡來，這便是天然的清潔工具,。鄉(xiāng)人惜物，家家灶上，常備幾塊,，和高粱穗子做成的把子一起用來刷鍋洗碗，不傷器皿,，去污力還強，老一輩人用了一輩子,，都覺得這又軟又韌的絲瓜絡，不僅環(huán)保,，還遠比鋼絲球用得貼心順手。

絲瓜藤上的光陰流轉(zhuǎn),，從盛夏的農(nóng)家滋味到秋冬的堅韌筋骨，是碗碟的煙火,，是指尖的記憶,，更是土地賦予的生活智慧與惜物情深。不說了,，且煮一碗絲瓜面去，邀你共享,。