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筒骨老豆腐煲是很多市民都喜愛(ài)的一道菜肴,，筒骨與老豆腐的搭配，不僅是一道菜的簡(jiǎn)單組合,，更是一場(chǎng)味蕾的盛宴,。

近日，市融媒體中心《雙魚(yú)廚房》欄目組來(lái)到東興鎮(zhèn),，邀請(qǐng)大廚制作了地道的“筒骨老豆腐煲”,，一起來(lái)學(xué)習(xí)這道菜的家常做法吧。

食材：東興老豆腐,、筒骨,、姜片、蔥段,、料酒,、老抽等。

制作步驟：

1.筒骨放入鍋中焯水,，倒入少量黃酒去腥,，去掉浮沫。將筒骨撈出,，清洗備用,。

2.鍋燒熱后倒入少許菜籽油，放入姜片,、蔥段,，翻炒出香味。放入筒骨煸炒,，加適量黃酒,，加水沒(méi)過(guò)筒骨,。水開(kāi)后加入適量鹽、老抽,，蓋上鍋蓋燜煮40分鐘左右。

3.老豆腐用手掰成塊,，放入鍋中,，再煮10分鐘左右，可以根據(jù)個(gè)人口味適量放糖,。

4.出鍋后撒入蔥花提香即可食用,。

筒骨與老豆腐的結(jié)合是一道令人回味無(wú)窮的美味盛宴，這道菜融合了筒骨的鮮香與東興老豆腐的細(xì)膩口感,，每一口都能品嘗到醇厚的肉香與豆香,。烹飪過(guò)程中，可以根據(jù)自己的口味調(diào)整調(diào)料,，讓這道菜更加符合你的味蕾,。嘗試一下這道筒骨與老豆腐完美結(jié)合的菜肴，定會(huì)讓你回味無(wú)窮,。

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