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筒骨老豆腐煲是很多市民都喜愛的一道菜肴，筒骨與老豆腐的搭配,，不僅是一道菜的簡單組合,，更是一場味蕾的盛宴,。

近日，市融媒體中心《雙魚廚房》欄目組來到東興鎮(zhèn)，邀請大廚制作了地道的“筒骨老豆腐煲”，一起來學習這道菜的家常做法吧,。

食材：東興老豆腐、筒骨,、姜片,、蔥段、料酒,、老抽等,。

制作步驟：

1.筒骨放入鍋中焯水，倒入少量黃酒去腥,，去掉浮沫,。將筒骨撈出，清洗備用,。

2.鍋燒熱后倒入少許菜籽油，放入姜片,、蔥段,，翻炒出香味。放入筒骨煸炒,，加適量黃酒,，加水沒過筒骨。水開后加入適量鹽,、老抽,，蓋上鍋蓋燜煮40分鐘左右。

3.老豆腐用手掰成塊,，放入鍋中,，再煮10分鐘左右，可以根據(jù)個人口味適量放糖,。

4.出鍋后撒入蔥花提香即可食用,。

筒骨與老豆腐的結合是一道令人回味無窮的美味盛宴，這道菜融合了筒骨的鮮香與東興老豆腐的細膩口感,，每一口都能品嘗到醇厚的肉香與豆香,。烹飪過程中，可以根據(jù)自己的口味調整調料,，讓這道菜更加符合你的味蕾,。嘗試一下這道筒骨與老豆腐完美結合的菜肴，定會讓你回味無窮。

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