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西藍(lán)花是營(yíng)養(yǎng)豐富的蔬菜,，富含維生素C、葉酸等,。西藍(lán)花做法多樣,，可以清炒,、炒蝦仁、燉豆腐等,，在享受美食的同時(shí),，也能充分吸收其營(yíng)養(yǎng)。

1.清炒西藍(lán)花,。將西藍(lán)花切成小朵,，洗凈后瀝干水分。熱鍋涼油,，放入蒜末爆香,，然后加入西藍(lán)花翻炒。炒至西藍(lán)花斷生后,，加入鹽和雞精調(diào)味,，翻炒均勻即可出鍋。

2.西藍(lán)花燉豆腐,。將豆腐切成小塊,，西藍(lán)花切成小朵,，洗凈后瀝干水分。鍋中加水燒開,，放入豆腐和西藍(lán)花焯水,。熱鍋涼油，放入蔥姜蒜爆香,，然后加入焯水后的豆腐和西藍(lán)花翻炒,。接著加入適量的水，燉煮至豆腐入味,，最后加入鹽和雞精調(diào)味,，翻炒均勻即可出鍋。

3.西藍(lán)花煎蛋餅,。將西藍(lán)花切成小朵,，洗凈后瀝干水分。將雞蛋打散,，加入鹽,、胡椒粉等調(diào)料攪拌均勻。將西藍(lán)花放入蛋液中拌勻,。熱鍋涼油,，倒入蛋液和西藍(lán)花的混合物，煎至兩面金黃即可出鍋,。

4.西藍(lán)花沙拉,。西藍(lán)花切成小朵，洗凈后瀝干水分,。將生菜,、紫甘藍(lán)等蔬菜洗凈后切成適當(dāng)大小。將蔬菜放入碗中,，加入橄欖油,、檸檬汁、鹽和黑胡椒等調(diào)料拌勻即可,。

5.西藍(lán)花蒸肉,。將豬肉切成小塊，加入鹽,、料酒,、生抽等調(diào)料腌制一段時(shí)間。西藍(lán)花切成小朵,，洗凈后瀝干水分,。將腌制好的豬肉放在碗底,，上面放西藍(lán)花,。將碗放入蒸鍋中,，蒸至豬肉熟透即可出鍋。

6.西藍(lán)花烤雞腿,。將雞腿洗凈后切成小塊,，加入鹽、料酒,、生抽等調(diào)料腌制一段時(shí)間,。將西藍(lán)花切成小朵，洗凈后瀝干水分,。將腌制好的雞腿和西藍(lán)花放在烤盤上,，撒上適量的黑胡椒和橄欖油。將烤盤放入預(yù)熱好的烤箱中,，烤至雞腿熟透即可出爐,。

7.西藍(lán)花拌木耳。木耳提前泡發(fā)洗凈切成小朵,，西藍(lán)花洗凈后切成小朵,。鍋中加水燒開分別放入木耳和西藍(lán)花焯水。將焯水后的木耳和西藍(lán)花放入碗中,，加入蒜末,、生抽、醋,、鹽和香油等調(diào)料拌勻即可,。

8.西藍(lán)花濃湯。將西藍(lán)花洗凈后切成小朵放入鍋中加水煮熟,。煮熟的西藍(lán)花放入攪拌機(jī)中攪打成泥狀,。將攪打好的西藍(lán)花泥倒入鍋中加入適量的水和牛奶攪拌均勻，再加入鹽,、胡椒粉等調(diào)料調(diào)味最后撒上一些芝士碎即可出鍋享用,。